​药用硅胶干燥剂不可以用于食品。虽然药用硅胶干燥剂和食品用硅胶干燥剂的主要成分都是二氧化硅，但二者在生产工艺、质量标准和卫生要求等方面存在差异。具体分析如下：
生产工艺和质量控制：药用硅胶干燥剂生产过程需遵循药品生产质量管理规范（GMP），其重点在于满足药品包装的防潮需求，对杂质、微生物等指标的控制主要针对药品保存环境。而食品用硅胶干燥剂的生产，除了保证基本的吸湿性能外，在原材料选择、生产环境及质量检测等环节，更侧重于符合食品卫生安全标准，对可能迁移到食品中的有害物质控制更为严格。
卫生和安全标准：药用硅胶干燥剂只需符合药用包装材料的相关标准，确保不会对药品质量产生不良影响。但用于食品时，可能会有一些潜在风险，如某些添加剂或杂质在与食品长期接触过程中，可能会迁移到食品中，对人体健康造成危害。而食品用硅胶干燥剂必须符合国家食品添加剂使用标准等相关法规要求，经过严格的安全性评估，以保障其在食品包装中的安全性。
因此，为了确保食品安全，应使用专门的食品用硅胶干燥剂，而不能用药用硅胶干燥剂替代。