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带你了解一下使用食品干燥剂有哪些适用食品场景?


​食品干燥剂是用于吸收食品包装内多余水分、降低环境湿度,从而抑制微生物(如霉菌、细菌)生长、防止食品受潮变质(如结块、发霉、氧化)、延长食品保质期的功能性材料。不同食品的 “水分敏感度、储存需求” 不同,需针对性选择干燥剂类型、规格(吸湿量):
​食品干燥剂
低水分、易结块食品
代表食品:饼干、糕点、薯片、咖啡粉、奶粉;
需求:防止受潮结块、保持酥脆口感;
推荐干燥剂:硅胶干燥剂(吸湿温和,避免过度干燥导致食品口感变差),规格:每 100g 食品搭配 1-2g 硅胶干燥剂(如小包装饼干常用 1g 装硅胶干燥剂)。
高水分、易发霉食品
代表食品:月饼、糕点(含油脂)、肉制品(香肠、腊肉)、海苔、肉干;
需求:同时控制水分和氧气(防止氧化哈败、霉菌生长);
推荐干燥剂:铁粉脱氧干燥剂(兼具吸湿与脱氧,延长保质期),规格:每 500g 食品搭配 5-10g 铁粉脱氧剂(如月饼包装常用 5g 装)。
干货、杂粮类食品
代表食品:米面(大米、面粉)、坚果(核桃、杏仁)、干货(枸杞、红枣、香菇);
需求:长期储存防受潮、防蛀(部分干燥剂可辅助抑制蛀虫);
推荐干燥剂:蒙脱石干燥剂(成本低、天然可降解,适合大包装),规格:20kg 装面粉搭配 50-100g 蒙脱石干燥剂。
高湿度环境储存食品
代表食品:烘焙原料(糖、盐)、海产干货(虾皮、鱿鱼干)、热带水果干(芒果干、菠萝干);
需求:强吸湿能力,快速降低包装内湿度;
推荐干燥剂:氯化钙干燥剂(吸湿量是硅胶的 3-5 倍,适合高湿度场景),规格:每 200g 食品搭配 5-10g 氯化钙干燥剂(需注意防漏包装)。
药品、保健品(食品级延伸场景)
代表产品:胶囊、片剂、益生菌、维生素;
需求:极高安全性、精准控制湿度(防止药品潮解、失效);
推荐干燥剂:药用级硅胶干燥剂(符合 GB 1886.246 标准,纯度更高,部分添加变色指示剂便于观察饱和状态),规格:每瓶药品搭配 0.5-1g 硅胶干燥剂。

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